在美国，食源性病原体每年导致约3000人死亡，数十万人住院。长叶生菜、哈密瓜、豆芽所有这些都成为近年来疫情频繁发生的中心。他们的解决方案很简单，但保护措施却很分散，官僚机构几乎没有执行这些保护措施的意愿。然而，我们的政客却一直说“美国的食品供应是世界上最安全的”。